1 kilogram de cașcaval tare din 3 litri de lapte – fără oțet și aditivi, 100% natural Atenție: Eu îți ofer această rețetă, iar tu ne oferi un „Ok” ca să știm că primești rețetele.

Mod de preparare pas cu pas:

1. Amestecarea ingredientelor
   • Pune laptele într-un borcan mare.
   • Într-un bol separat, bate bine cu telul ouăle,  smântâna și sarea.
   • Toarnă amestecul obținut peste lapte și amestecă ușor.Dacă doriți să aflați mai multe
2. Încălzirea la bain-marie
   • Așază un prosop împăturit în 2-3 straturi pe fundul unei oale încăpătoare.
   • Pune borcanul cu amestecul de lapte peste prosop și adaugă apă în oală până la jumătatea borcanului.
   • Pune oala pe foc, adu apa la punctul de fierbere și lasă la foc mediu timp de 30 de minute.
   • Separarea zerului
     • Tapetează o sită cu tifon și toarnă amestecul încălzit.Adună marginile tifonului și formează un săculeț.
     • • Strânge bine, pune o greutate deasupra și lasă-l la scurs peste noapte.Presarea cașcavalului
     • Dimineața, cașcavalul tare și gustos este gata.

Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.