O altă variantă simplă de varză marinată
Dacă dorești o variantă rapidă, iată o rețetă simplă de varză marinată cu sfeclă și usturoi, care poate deveni rapid o delicatesă pe masa ta.
Ingrediente
- Varză albă
- Sfeclă roșie
Pentru saramură, la 1 litru de apă:
- 2 linguri de sare
- ½ pahar de zahăr
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 250 ml oțet de 9%
Preparare pas cu pas
Tăiați căpățâna de varză în bucăți mari și puneți-o într-un borcan, presând-o ușor cu mâna sau cu o ustensilă potrivită. Curățați sfecla, tăiați-o în felii și așezați-o peste varză. Adăugați usturoiul tăiat în bucățele sau feliuțe, continuând să umpleți borcanul în straturi: varză, sfeclă, usturoi, repetând până când borcanul este plin.
Prepararea marinadei
Pune 1 litru de apă pe foc și, când începe să fiarbă, adaugă sarea, zahărul și uleiul. Amestecă bine, apoi adaugă oțetul conform rețetei. Turnează marinada fierbinte în borcane, până aproape de gâtul acestora. Dacă pregătești varza pentru consum în următoarele zile, păstrează borcanele la frigider după răcire.
După câteva zile, varza este gata de servit. Va fi crocantă, aromată și frumos colorată de sfeclă, perfectă ca aperitiv sau garnitură.
Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.
