Ingrediente
2 căni de făină integrală de grâu
Făina integrală conferă miezului o textură moale și pufoasă, oferind în același timp pâinii structura necesară. Poți înlocui o parte din făină cu cereale integrale dacă dorești o pâine mai densă și sățioasă.
1 linguriță de sare
Sarea intensifică aroma și consolidează structura aluatului. De asemenea, ajută la echilibrarea dulceaței naturale a făinii.
1/2 linguriță de drojdie instant
Este necesară doar o cantitate mică de drojdie, deoarece aluatul crește lent, pe parcursul a câteva ore. Această fermentare lentă îmbunătățește atât aroma, cât și textura.
Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.
