Mod de Preparare Pas cu Pas 
Pasul 1: Pregătirea legumelor 
-
Curăță și taie ceapa mărunt.
-
Dă morcovul și rădăcina de pătrunjel pe răzătoarea mică sau taie-le în cubulețe finuțe.
-
Taie ardeiul gras în cuburi mici.
-
Opărește roșiile coapte în apă clocotită timp de 1 minut, decojește-le și trece-le prin blender sau taie-le mărunt.
Pasul 2: Călirea bazei de legume 
-
Într-o oală încăpătoare, încinge cele 2 linguri de ulei.
-
Adaugă ceapa, morcovul, rădăcina de pătrunjel și ardeiul gras cu un praf de sare.
-
Călește legumele la foc mediu timp de 5–7 minute până se înmoaie ușor și își eliberează aromele.
Pasul 3: Fierberea ciorbei 
-
Toarnă cei 1,5 l de apă peste legumele călite și adu totul la punctul de fierbere.
-
Lasă legumele să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15 minute.
-
Adaugă roșiile pasate/tocate și potrivește gustul de sare. Mai lasă ciorba să fiarbă încă 10 minute pentru a se întrepătrunde gusturile.
Pasul 4: Adăugarea tăițeilor și finisarea 
(Ca în imagine! 
)
-
Adaugă cei 200 g de tăiței de casă direct în oală, amestecând ușor pentru a nu se lipi.
-
Lasă ciorba să fiarbă la foc mic timp de 3–5 minute (sau conform timpului de gătire al tăițeilor).
-
Oprește focul și presară generos deasupra legătura de pătrunjel verde tocat mărunt.
-
Acoperă oala cu un capac și las-o să se odihnească 10 minute înainte de servire.
Pasul 5: Servirea 
-
Pune ciorba caldă în boluri adânci.
-
Se poate servi simplă sau alături de ardei iute și o lingură de smântână proaspătă.
Sfaturi Utile
-
Gust intens de roșii: Dacă roșiile folosite nu sunt suficient de dulci, poți adăuga ½ linguriță de zahăr în timpul fierberii pentru a echilibra aciditatea. -
Tăiței perfecți: Pentru a preveni absorbția prea mare de lichid din oală, poți fierbe tăițeii separat în apă cu sare și îi poți adăuga direct în bol la servire!
Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.
