Ingrediente necesare pentru cornulețe cu gem
Pentru a prepara cornulețe cu gem, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 150 g unt rece (de la frigider) cu 80% grăsime
- 500 g făină
- 150 ml lapte
- 80 g zahăr
- 7 grame drojdie uscată
- un borcan de gem sau magiun pentru umplutură
Mod de preparare cornulețe cu gem
Încălzește laptele și dizolvă în el drojdia împreună cu o linguriță de zahăr. Acoperă cu un prosop și lasă să crească timp de 5-10 minute.
Într-un bol adânc, cerne făina și adaugă laptele cu drojdia. Dă prin răzătoare untul rece peste făină și amestecă bine până obții fărâmituri de aluat.
Separat, mixează ouăle cu zahărul până compoziția devine pufoasă. Adaugă ouăle peste făină și frământă aluatul până devine elastic. Lasă-l să se odihnească timp de 15 minute.
Presară făină pe blatul de lucru și, cu ajutorul unui sucitor, întinde aluatul într-un cerc cu grosimea de aproximativ 0.5 cm. Taie-l în triunghiuri.
Unge aluatul cu gem și rulează cornulețele. Așază cornulețele obținute într-o tavă tapetată cu făină de copt, unge-le cu gălbenuș și lapte, apoi coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 15-20 de minute, sau până se rumenesc frumos.
Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.
