🥚 Folosește ouă foarte bine fierte, dar nu supragătite – gălbenușul trebuie să fie ferm, fără a deveni prăfos.
Ideal este să le fierbi 10-12 minute, apoi să le răcești rapid.
🧈 Lasă untul la temperatura camerei înainte de a-l adăuga – astfel se va încorpora ușor și vei obține o pastă fină, fără cocoloașe.
🌿 Adaugă pătrunjelul abia la final și în cantitate moderată – pentru un gust proaspăt, fără a acoperi aroma ouălor.
Poți înlocui cu mărar, dacă preferi un gust diferit.
Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.
