Pentru garnitură:
½ – ¾ cană orez
Mod de preparare:
Fierbem fasolea hidratată. Aruncăm prima apă. Adăugăm ceapa, morcovul, păstârnacul, dafinul și sare. Fierbem până boabele sunt foarte moi.
Scurgem fasolea și păstrăm zeama. Îndepărtăm foaia de dafin.
Înmuim pâinea în puțină zeamă de fasole și o stoarcem bine.
Mixăm fasolea împreună cu legumele fierte, pâinea, usturoiul și verdeața până obținem o pastă omogenă. Dacă este prea moale, adăugăm făina treptat.
Lăsăm compoziția 15–20 minute la rece pentru stabilizare.
Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.
