Rețetă Tobițe (Saraberne): Desertul Festiv Care Se Topeste în Gușă! 
Dacă ești în căutarea unui desert clasic, rafinat și absolut spectaculos pentru platourile festive, Prăjitura Tobițe (cunoascută și sub numele de Saraberne sau Sarah Bernhardt) este alegerea perfectă! Formată din două bezele crocante cu nucă, lipite cu o cremă fină de ciocolată și tăvălite generos prin nucă măcinată, această prăjitură arată ca niște mici tobe festiv ornate.
Informații Generale
-
Timp de pregătire: 30 minute
-
Timp de coacere/uscare: 45-60 minute
-
Porții: ~25-30 bucăți (în funcție de dimensiune)
-
Dificultate: Medie
Ingrediente Complete
Pentru bezeaua cu nucă:
-
4 albușuri (la temperatura camerei) -
200 g zahăr pudră (sau zahăr tos fin) -
1 linguriță zeamă de lămâie sau un praf de sare -
200 g nucă măcinată fin -
1 plic zahăr vanilat
Pentru crema fină de ciocolată:
-
150 g ciocolată amăruie (peste 50% cacao)
-
150 g unt gras (82% grăsime, moale, la temperatura camerei) -
2 galbenusuri (sau 1 ou întreg)
-
80 g zahăr pudră
-
1 lingură cacao de calitate
Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.
