🥟 Colțunași cu Silvoiță: Rețeta Tradițională Ardelenească ca la Bunica
Dacă există un desert care să trezească amintiri calde din copilărie, acesta este cu siguranță o porție aburindă de colțunași cu silvoiță (cunoscuți în unele regiuni și sub numele de piroște sau găluște cu maghiun). Aluatul fraged de cartofi sau dospit fin, umplutura bogată de maghiun acrișor de prune fără zahăr și crusta aurie de pesmet rumenit în unt creează un contrast absolut delicios! 🤤
Să trecem la treabă și să pregătim împreună această bunătate ardelenească! 🇷🇴✨
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru a obține cei mai buni colțunași, ingredientele simple și de calitate sunt cheia succesului:
🥔 Pentru aluat:
-
500 g cartofi (de preferat cartofi albi, făinoși)
-
150 g – 200 g făină albă
-
1 ou 🥚
-
1 praf de sare 🧂
-
1 lingură de unt (opțional, pentru un aluat mai fin) 🧈
🏺 Pentru umplutură:
-
200 g – 250 g silvoiță (maghiun tradițional de prune, bine scăzut și fără zahăr adăugat)
🍞 Pentru crusta de pesmet:
-
150 g pesmet fin
-
60 g unt 🧈
-
2 linguri zahăr (sau după gust) 🍬
-
1 linguriță scorțișoară măcinată 🌿
-
1 plic zahăr vanilat
Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.
ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT
