1. Bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă. Încorporează iaurtul, făina, bicarbonatul de sodiu, nucile și scorțișoara.
2. Scurge merele rase și toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. Coace la 180°C (căldură sus-jos) timp de aproximativ 35 de minute. Lasă prăjitura să se răcească și, dacă dorești, presară deasupra zahăr pudră.
200 g de iaurt, nuci și mere în aluat – exact așa are gust o pauză de cafea.